对市政协八届四次会议第842019号提案的答复

释通净委员：

　　您好！您提出的《关于遏制餐饮浪费的几点建议》的提案收悉，现就提案提出的有关问题答复如下：

　　一、组织专题学习，提高政治站位

　　铁岭市教育局高度重视节粮工作，各级教育行政部门、全市各级各类学校组织专题学习习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的指示批示精神，深刻认识到坚决制止餐饮浪费行为，事关维护粮食安全，事关绿色发展、高质量发展，事关弘扬党的优良作风，始终坚持把反对餐饮浪费、节约粮食作为一项政治任务。

　　二、开展宣传教育，培养优良习惯

　　全市各级各类学校充分利用校园广播、手抄报、展板、主题班会、食堂张贴倡导节约海报、播放抵制浪费视频等形式，引导学生养成厉行节约、反对食物浪费的良好习惯。同时教育引导教职员工培养勤俭节约良好美德，杜绝“舌尖上的浪费”现象，为学生做好表率示范作用。积极开展“小手拉大手”活动，发挥学校文明窗口作用，将制止餐饮浪费行为从学校带进家庭、带进社区、村镇，推动形成良好民风。

　　三、做好岗位培训，推进“后厨节约”

　　全市各级各类学校通过组织文明餐厅、放心餐厅、绿色餐厅等评比活动，加强了食堂从业人员职业道德培训，构建从原材料采购、库房管理、生产环节管理到成品销售的节约全链条，建立了库存台账，降低库存损耗。各校还不定期组织食堂从业人员业务技能培训与考核，不断激发食堂从业人员工作积极性，提升餐饮服务技能，提高食材出成率和利用率，减少食材浪费和厨余垃圾产生。

　　铁岭市教育局

　　2021年5月25日